熔融蔗糖

高温相变温度	230.0 °C
高温相变产物	二氧化碳
低温相变温度	185.85 °C
低温相变产物	蔗糖
比热容	1.255 (DTU/g)/°C
导热率	0.15 (DTU/(m*s))/°C
每格质量	190 kg
摩尔质量	32 g/mol